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韦国成,一位家住钟山县花山瑶族乡毛段村的年轻人,在大学毕业后曾经一度外出打拼闯天下,后来他却毅然放弃广东某养殖场技术员的优厚待遇,回乡养起了野生竹鼠,成为“弃猪从鼠”第一人,也成为了家乡有名的“竹鼠大王”。
金秋时分,笔者慕名来到韦国成的野生竹鼠养殖场时,正好碰到一位想开办竹鼠养殖场的望高客户来买他的种鼠。这位客户一下子就买了15对种鼠,每对350元,这笔交易让韦国成收入了5250元,纯利润达4300多元。
韦国成2000年毕业于广西农业大学畜牧兽医专业,但命运与他开了一个不大不小的玩笑,那年刚巧遇到有关部门取消了毕业分配政策,他只得极不情愿地背起行囊独自到广东一家养殖场打工,当起了养殖场的一名普通技术员。由于韦国成工作认真负责,技术水平过硬,深得养殖场老板的喜欢,不久以后就给了他全场最高的月工资。按理来说,对于一个从瑶乡山村走出来的年轻人,这所有的一切都已经令人羡慕不已,他应该感到心满意足了。但一次偶然的机会,韦国成得到了广东许多餐馆都在推出“红烧竹鼠”这道名菜,而且竹 鼠货源一直供不应求的信息,头脑机灵的他看出了一个门道:人工饲养野生竹鼠也不失为一条致富之路。
2006年,韦国成毅然放弃了养殖场技术员优厚的待遇,带着打工积累的资本回到家乡,运用自己读大学时所学到的专业知识,在花山乡毛段村开始试验养殖野生竹鼠。他把自家的一座老房子腾出来改造成养殖场,花了5000多元从邻近的桂林市恭城瑶族自治县引进了60只平均重1斤多的种鼠,开始养殖第一批野生竹鼠。韦国成根据野生竹鼠的饮食习惯和本地资源情况,给竹鼠做了一个食谱,用竹子、竹笋当主食,配合一点米糠、玉米等作辅料。这种喂养方式不但保持了竹鼠的野性,使得竹鼠的肉质更好、味道更鲜美,而且大大地降低了喂养成本。
韦国成是个不善言谈的人,但一说到竹鼠,话头就特别多。他说,竹鼠是一种体形小,繁殖力强,以竹的地下茎、根、嫩枝和地上茎等为主食的植食性动物。它吃的东西都很便宜长得也快,在人工饲养条件下,竹鼠一般6个月以后开始繁殖,每胎3-8只。幼鼠5个月以后体重就能达到两斤可以出售了,而对其投资成本不足20元。近年来,由于滥捕导致野生竹鼠锐减,竹鼠每公斤售价达50~70元。在钟山,野生竹鼠最高价可以卖到每公斤80元。所以,竹鼠的人工饲养作为一项新兴养殖项目,具有很好的发展前景。
如今,经过两年多时间的精心管护和不断发展,韦国成的养殖场的竹鼠存栏数量已有100多对,他也获得了回乡创业的“第一桶金”,而很多县内外的客户都纷纷打电话或发信息到他的养殖场来要求订货,可是由于他的竹鼠存货不多,所以一直无法满足日益增长的市场需求。韦国成说,今后将想方设法筹集资金扩大养殖场的规模,并把竹鼠养殖技术无偿传授给其他村民,让更多村民加入到养殖竹鼠致富的行列。相信在不久的将来,花山瑶族乡这片创业的热土将发展成为远近闻名的“竹鼠之乡”。(黄国晃 陈朵 韦志刚)

图为韦国成正在养殖场里检查竹鼠的生长情况
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